まずは、先週～今週にかけての晩ご飯をＵＰしてなかったので、まとめて載せちゃいます 一人晩ご飯が多かったり、外食や鍋もあったので、全部ではありませんが・・・ ☆砂肝の中華風しぐれ煮☆ ☆レンコンと人参のわさびチーズ☆ ☆レンコンと人参のわさびチーズ☆…

数日間、可愛いお客様とお留守番してました とっても甘えんぼさんで、腕？手？で、ツンツン突っついて 「ねぇねぇ、一緒に寝ようよ～」「ねぇねぇ、なでなでして～」 などと言っているようなんです もうメチャメチャ可愛くて、何枚も写真撮ってました そんな…

気が付けば一週間も過ぎていました 毎日見に来てくださった方々、スミマセンでした 心配してくださった方々、ありがとうございました とっても嬉しかったです。 前回の記事にたくさんのコメントもいただいて、 本当に嬉しいです 何かとバタバタしていて、ゆ…

さて、先日贅沢買いした日曜日の晩ご飯からＵＰします まずはコチラ ☆大間の本マグロ☆ 「今朝築地から仕入れてきたんだよ～」と言っていた新鮮なもの 『2001年1月5日の初セリ。キロ10万円。2,020万円という高値をつけた。まさに「黒いダイヤ」。』と言われて…

ぐりの体調もだいぶ回復（その節はご心配おかけしてすみませんでした）したことだし、週末はお買い物三昧の二日間でした 土曜日は、石油ファンヒーターと加湿器とデジカメを買いに行きました どれも長年使用しているため少しガタが来ていたので、ボーナスも…

春頃だったかなぁ？ 北海道の空港で大人気のお菓子があって、特に宣伝はしていないのに口コミで広がって、いまや品切れ状態！入荷しても即完売状態！！ってラヂオで言っていた 『じゃがポックル』 あまりの人気に生産が追いつかないと言っていました 北海道…

☆牛蒡と挽肉のカレー☆ 昨日の一人晩ご飯です 昨日のＹＯＭＥちゃんの記事から早速作ってみました カレー粉で作るカレーは手軽で簡単だし、一人分から作れるから 便利です 前に作ったトマトとツナのエスニックカレーと同じくらい簡単でした。 和風根野菜(牛蒡…

☆鶏モモ肉のトロリ醤油焼き☆ 昨日もＹＯＭＥちゃんのレシピ本を参考にしました ＹＯＭＥちゃんが「簡単でごめ～ん」って言うほど、ホントに簡単でした それでいて、と～～っても美味しい～～～の コンガリ皮目から焼いたお肉に、マヨネーズベースのソースを…

「食べちゃわなきゃ～」な、リンゴとサツマイモを使って、おやつを３つも作っちゃいました～ まずは・・・ ☆スイートポテト 焼くときに卵黄を塗らなかったから、見た目はダメですね～ サツマイモを皮ごと茹でて、水気を切って少し加熱して水分を飛ばして、砂…

今週前半は、病院食のような晩ご飯でしたが、後半は多くの方のお料理を参考に作らせていただきました。 どれもとっても美味しくいただけたので、皆さんに感謝です でも、盛り付けと撮影が下手っぴでゴメンナサイ・・・ とっても美味しそうな画像はリンク先を…

今日は我が家のクリスマスをお見せしちゃいます 庭のライトアップとスノーマンの置物です ライトアップは去年から始めましたが、今年は少し変えてみました。 でも、去年の写真がないから比較できないですね・・・ 年々少しずつバージョンアップしていけたら…

先日ノロウイルスと診断されたぐりは、医者の薬のおかげでひどい症状は出ないものの、あまり食欲もなく、お酒も飲む気になれないというので、いつもより控えめの晩ご飯が続いています。 ☆ふろふき大根の肉味噌がけ これは美味しく出来たんだけど・・・ ☆切り…

昨日は、そのまま食べるには既に手遅れの林檎でケーキを作ってみました コレで焼きあがった状態なんだけど、もう少し焦げ目がついてたほうが美味しそうに見えるね 最新号のＥＳＳＥからです （ＥＳＳＥさん、いつもありがとう） 先月サツマイモのケーキを作…

☆鰯のトマト煮込み いつものように、鰯が「一尾３０円」だったので、またまた鰯の登場です 栄養的にも美容にも良いようなことを聞いたので、安いときにたくさん食べておかなくちゃね ウチのシェフぐりは体調不良のため、週末ですが私が作りました 「鰯買って…

先日の父の１３回忌の時にいただいたお供物のお菓子がたくさんあったので、お菓子作りはお休みしていましたが、「yuiの手作りお菓子が食べたい」などと嬉しいことを言ってくれたので、久しぶりに作ってみました ホントはね、「クルミ＆ローズマリーのマフィ…

☆ジャーマンポテト風チキン 皮ごと電子レンジで加熱したジャガイモをくし型に切り、オリーブオイルで 焼き色をつけ取り出しておきます。 塩・胡椒で下味をつけた鶏モモ肉をオリーブオイルでソテーして、 両面がコンガリ焼けたらジャガイモを戻し入れ、塩・胡…

☆秋刀魚のハンバーグ 日曜日の夕市で「秋刀魚一尾３０円」だったので４尾買い、 二日続けて秋刀魚です 前にテレビで見たレシピを走り書きメモしておいたものを参考に・・・。 秋刀魚の腹側から、背骨に沿って包丁を入れ内臓をごっそり切り落とします。 首ま…

週末なので、シェフぐりの登場です。 ぐりは体調不良のため、今回は特に目立ったメニューはありません 作ってくれたことが、とってもありがたいです ☆鯖の炊き込みご飯 ぐりが子供のころ、故郷で良く食べた懐かしい味で、里芋と鯖が入ってるところが、その地…

☆豚肉のビビンバ風？ ・・・奥薗さんのレシピを参考に・・・ 塩・胡椒で下味をつけた豚肉をフライパンで焼き、 味噌・コチュジャン・ハチミツ・すりおろしニンニクを混ぜたものを 絡めました。 レシピは鶏モモ肉だったんだけど、豚肉で作ってみたの。 コレね…

☆なすとチキンのトマト＆粒マスタード煮 ・・・ＥＳＳＥを参考に・・・ 鶏ムネ肉にバジル塩・胡椒で下味をつけ、オリーブオイルで焼き色をつけて 取り出しておきます。 スライスしたタマネギとなすををオリーブオイルで炒め、トマト缶を入れて 鶏肉を戻して…

☆くるくる大根のおでん 大根は厚めのかつらむきにしてサッと茹で、油揚げと一緒にくるくる巻きます。 楊枝を三本挿して、三等分に切ります。 ねじり蒟蒻と、義父の実家から送られてきた「天ぷら」と一緒に煮ました。 白いのは、かつらむきにしきれなかった大…

今回は、チョットだけ深刻な内容になっています。あまりにも嬉しい出来事があったので、今の気持ちを綴っておきたくて・・・。 日曜日、ＴＤＬへ行ってきました。この日は、私にとって、と言うより、姉にとって特別な日になりました。遠い昔、生き別れた息…

☆ネギ餃子 新聞に載ってた奥薗さんのレシピです。 長ネギの青い部分をみじん切りにして、塩を入れてもむと粘りが出てきます。 そこに豚挽肉・醤油・片栗粉・生姜の摩り下ろし・ニンニクみじん切りなど を入れて、更にコネコネします。 袋の角を切って餃子の…

☆鶏肉と野菜のオーブン焼き ・・・ＥＳＳＥを参考に・・・ 鶏モモ肉に、塩・胡椒・ニンニク・パセリ・千切り生姜・ローリエ(ちぎる) オリーブオイル・白ワイン・レモン汁を混ぜて２０分ほど置いておきます。 好みの野菜を適当な大きさに切り、オリーブオイル…

月曜日は、土日に作らない分やる気が起きないらしく・・・ 材料はたくさんあるのに、お料理が全く思い浮かばなかったので、 ネットで探しました お料理の本を買わなくても、レシピサイトや皆さんのブログのおかげで 美味しいものが色々食べられて、作るのも…

☆味噌肉じゃが ずいぶん前に、本で見つけて一度作ってからのお気に入り 正しいレシピは忘れてしまったので、適当です。 鍋にジャガイモ・人参・たまねぎを入れ、上に豚ばら肉を並べて 千切りにした生姜をたっぷり入れます。 だし汁・砂糖・酒・味醂・味噌・…

週末のシェフぐりの登場です 何のお祝いでもないんですけどね～ お肉が安く手に入ったので、作りたかったみたいです 圧力鍋のおかげで、お肉がお箸でもほぐれるほど柔らかくなってました もちろん、赤ワインと一緒に、です ☆牛バラ肉の赤ワイン煮 ☆キャベツ…

最近、サツマイモをつまみに芋焼酎を飲むのが、ぐりのお気に入り 蒸かしたサツマイモに鰹の酒盗をのせたものが絶品のようですが、 我が家にはないので、蒸かしたサツマイモだけとか、バターをのせたりして いただいてます。 それでもとっても合うので、興味…

☆長芋のお焼き ポカポカビヨリの小春ちゃんの山芋と挽肉のはさみ焼きが とっても美味しそうだったので参考にさせていただきました 長芋を袋に入れて叩き潰し、先日の残りの春菊あんと片栗粉・醤油を よく混ぜ合わせ、海苔に挟んで・・・と思ったら、 ネタが…

☆手羽先焼き（名古屋風味） 先日kotobuさんの所で見つけた手羽先焼き 油で揚げてないのにとっても美味しそうだったので、早速参考にさせていただきました。 だって、最近の我が家の食卓は高カロリー気味なんだもん・・・ 手羽先は茹でて水気を切っておきます…